Zářivá, tmavě fialová barva, vůně kokosu, černých lesních plodů,vanilky a hořké čokolády. Čokoládová plná chuť v kombinaci s přezrálou švestkovou dochutí. Víno zrálo po dobu 24 měsíců na nových i starších amerických sudech. Víno vhodné k archivaci s potenciálem zrání 10 až 15 let.

Hrozny pochází ze tří různých částí Barossa Valley. Nejstarší vinice, ze kterých jsou zpracovávány hrozny na tento skvělý Shiraz  mají 123 let. Odrůda Shiraz je považována za profilační odrůdu oblasti Barossa Valley, ale i celé Austrálie.